主料:
鳊鱼,
1条毛豆子,100克
辅料:
油适量,
盐适量,
糖适量,
料酒适量,
老抽适量先抽适量醋适量,
胡椒粉适量,
姜适量,
葱适量,
蒜适量毛豆子烧鳊鱼的做法步骤
1.准备好食材.
2.鳊鱼整理干净,在鱼两边各划几刀,撒些盐腌制10分钟.
3.毛豆子放入油锅煸炒至转色,盛出.
4.把鳊鱼擦干腌汁,放入油锅,
5.两面煎成金黄色。
6.放入毛豆子,加半杯清水,放入料酒,
7.加糖,先抽,老抽,香醋,姜,蒜,胡椒粉,
8.中火煮至汁稠,
9.撒些葱花即可.
小窍门&温馨提示
1.鳊鱼肚里的黑膜要去掉。
2.喜欢辣的,放些辣椒不错。
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